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汉中仙毫

汉中自唐宋以后就以盛产茶叶著名,所产茶叶为绿茶,又称陕青茶,叶肉肥厚,条索紧凑,耐冲泡,香味浓醇,素为全国人民所乐饮。境内镇巴、南郑、西乡、勉县、城固、宁强等县均为优质的茶叶产区,其中西乡产区的“午子仙毫”、 宁强产区的“宁强雀舌”、勉县产区的“定军茗眉”、镇巴产区的“秦巴雾毫”、南郑的产区“汉水银梭”闻名全国。

天麻

古名神麻、箭麻,为用途广泛、需求量大的名贵中药材。黄白色,半透明,光泽好,块头大。主治四肢痉孪、眩晕、头痛、风湿性腰膝疼痛、小儿惊风、破伤风等症,还有增强视神经能力的作用。天麻生产原以采集野生为主,数量极少。汉中是全国最大的天麻生产基地,出产的无公害天麻畅销全国,出口日本、东南亚等地。

木耳

汉中气候湿润温暖,雨量充沛,日照时间长,为木耳等食用菌的生长提供了条件得天独厚。汉中木耳以体干、肉厚、朵大、胶质多、色褐黑、木质纤维细等特点著称。食药兼用,具有益气强身、活血止血、镇静止痛、延年益寿之效,并对肠风、血痢、痔疮、产后虚弱等症有特效,更具有消化纤维、除尘灰之特点,是从事矿产、纺织等行业工人的保健食用佳品。

汉中土蜂蜜

是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”,也由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。其富含丰有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

黄酒

以洋县谢村黄酒最为著名。谢村黄酒自清同治元年(1862)始酿,迄今仍享盛誉。黄酒以小麦作曲料,用乌药、栀子、肉桂、黄柏、细辛、当归、菊花等10多种中药材制成酒曲,精酿而成,酒味香醇浓郁,色泽橙亮透明,既为酒中佳品,又能祛除多种疾病,深受汉中人民喜爱。

西乡牛肉干

相传有100多年历史,采用优质“西镇牛”肉为原料,烘烤而成,皮呈褐色或咖啡色,精肉呈桃红色,切面带光泽,香酥可口,含蛋白质较高,曾作为国务院招待外宾的佳肴。

洋县黑米

色泽乌黑,内质色白,煮成粥为深棕色,味道浓香,营养价值甚高。常食洋县黑米,具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”,是难得的高级滋补美食。如能长期服用,可以益寿延年。

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